Beschreibung
Supplí, Reiskrokketten mit Ragú aus Rom. Mozzarella in carrozza, gebackene Mozzarella in Brot mit Schinken. Pesce fritto, frittierter Fisch. Rustico leccese, aus Apulien, Blätterteig mit diversen Füllungen. Pizza selber belegen dann im Ofen backen oder frittieren. Diese Gerichte können auch als Aperitiv oder Antipasto serviert werden, sowie als Grillbegleitung.