Beschreibung
Rom war schon vor vielen hundert Jahren von einer großen jüdischen Gemeinde geprägt. Dieses kulinarische Erbe schlägt sich bis heute in der authentischen römischen Küche nieder. Durch meine Nonna Emma konnte ich viel über die traditionelle römische Küche lernen und mit Genuss nachkochen. Mit einem Menü aus meinem Buch „Roma in cucina“ nehme ich Sie mit auf eine kurze kulinarische Reise in meiner Heimat.