Beschreibung
„L’abbondanza vien dalla campagna!“ Die Fülle kommt vom Land, sagt eine volkstümliche Redewendung. Nirgendwo könnte das zutreffender sein als in der italienische campagna. Einfach aus der Natur mit dem was man gerade frisch auf dem Markt oder direkt beim Bauern zur Verfügung steht. Egal ob in einem Bauernhof hoch auf den Südtiroler Almen oder in einem Agriturismo auf den sanften Hängen Umbriens oder in einem apulischen Landhaus von Olivenbäumen umgeben, die Landküche des „Bel Paese“ ist überall saisonal und schöpft in all ihren regionalen Facetten aus diesem Füllhorn. Viele Gemüse und Obst sowie schöne leichte Fleischgerichte, Käse und leckere Nachspeisen bereichern unsere Tafeln.
