Beschreibung
Supplí, Reiskrokketten mit Ragú aus Rom. Mozzarella in carrozza, gebackene Mozzarella in Brot mit Schinken. Piadina aus Bologna, gefüllt mit Mortadella. Schiscèta milanese, Fleischbällchen frittiert. Pesce fritto, frittierter Fisch. Rustico leccese, aus Apulien, Blätterteig mit diversen Füllungen. Diese Gerichte können auch als Aperitiv oder Antipasto serviert werden, sowie als Grillbegleitung.